Majoritatea covarsitoare a cafegiilor isi incep diminetile cu o cafea la ibric.
Daca cumva ai senzatia ca licoarea ta nu iti iese asa cum ar trebui, atunci este posibil sa faci una dintre greselile de mai jos:
Dozaj incorect al cafelei
Da, sunt multi care in graba pun prea multa apa in ibric (sau prea putina cafea raportat la cantitatea de apa). Parerea unanim acceptata este ca pentru 100 ml de apa sunt necesare aprox 6 grame de cafea.
Cafeaua este amara
Ei bine, da, daca cumva uiti pe foc ibricul de cafea, gustul acesteia va fi alterat. Rezultatul va fi dezatruos 🙂 Pentru a preintampina aceasta problema, pune mai intai apa la fiert si cafeaua adauga-o doar in momentul in care apa da in clocot.
Cafeaua nu este aromata
Ei bine, cum spuneam intr-un articol anterior, pentru a obtine o cafea aromata, indiferent ca o preparam la espressor sau la ibric, obligatoriu trebuie sa folosim o cafea proaspat prajita si rasnita pe loc. Faceti achizitia de la o prajitorie artizanala, cumparand o cantitate limitata, pe care sa o folositi in maximum 2 saptamani. Boabele de cafea depozitati-le intr-un recipient inchis ermetic, ferit de actiunea directa a caldurii sau razelor solare.
Retineti: cafeaua macinata la punga este doar o solutie de compromis.
